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世界卫生组织:2007年度全球健康食品榜(图)(2)
世界卫生组织:2007年度全球健康食品榜(图)(2)
化学教育网 www.huaxue.com.cn 文章来源:转载 发表时间:2007-9-29 15:40:40 阅读次数: 

    
世界卫生组织:2007年度全球健康食品榜(图)

    水果榜
    
    木瓜 橘子 橙子 草莓 猕猴桃 芒果 苹果 杏 柿子 西瓜
    
    木瓜第一次取代苹果,当选为健康水果的第一名,这得益于木瓜酵素的发现。木瓜酵素存在于木瓜的乳状汁液中,可以帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议饭后吃少量木瓜,以帮助肠道消化难以吸收的肉类,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等也功效显著,此外,由于木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面角质层的细胞,因此也被越来越多的应用在护肤品中。
    
    橘子和同胞姐妹橙子分别登上排行榜的第二和第三位。西方营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量甚至远远多于木瓜,但东方营养专家对它们的当选有些意见,因为中医学上认为过度食用这两种水果,会破坏人体内的阴阳平衡,造成气血失调,导致“上火”。
    
    肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究发现,草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。用草莓叶片和根泡茶喝在阿拉伯国家流行已久,现在这种色泽清新的健康饮料在欧美也风靡起来。
    
    让人最感意外的是苹果,一下子从去年的榜首掉到了第七位。营养学家解释说,这是由于苹果种类繁多,培育方法改变,导致苹果内糖分飙升的同时,维生素含量却降低。这次排名下降,算是世界卫生组织给贪心的果农们一个小小的教训。
    
    此外,猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等五种香甜多汁的水果也跻身健康水果榜。
    
文章录入:李洪波cl    责任编辑:李洪波 
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